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糖質制限用チーズケーキのレシピ・作り方を総まとめ!【簡単】

糖質制限があっても甘い物を食べたくなるときもありますよね?チーズケーキはケーキの中でも低糖質だと言われており、作り方をひと工夫すれば、糖質制限中でもチーズケーキを食べることができます!今回は糖質制限中のチーズケーキのレシピやおすすめの通販を総まとめしました!

糖質制限中でもチーズケーキを食べても良いのか?

チーズケーキはケーキの中では低糖

チーズケーキはカロリーや糖質が高いと思われがちですが、ケーキの中では比較的に低糖質だと言われています。糖質制限中=ケーキは厳禁と考えるのが普通ですが、低糖質なチーズケーキであれば糖質制限中でもケーキを楽しむことができます。

チーズケーキとチーズタルトは糖質が全然違う!

とても美味しいチーズタルトですが、普通のチーズケーキに比べてタルト生地に砂糖や小麦粉が含まれているため、糖質やカロリーは約2倍になってしまいます。どうしてもチーズタルトを食べたいという方は、タルトの部分を「おから」に変えるなど工夫したレシピで自宅で作ることをおすすめします。

糖質制限 覚えておいてほしいケーキの材料の糖質量

驚き!ケーキの糖質量

チーズケーキ1個の糖質は約17グラムだと言われているのに対して、ショートケーキは約28グラム、チョコレートケーキは約34グラム、ティラミスは約33グラム、ホットケーキは1枚で約50グラムだと言われています。他のケーキと比べてチーズケーキが低糖なのが分かります。

美味しい「生クリーム」と「スポンジ」は高糖質

ケーキをお店で買って食べたり、カフェで食べたりしていると、ケーキの糖質やカロリーを細かく計算することはほとんどないと思います。しかし、自分でケーキを作ろうと材料を揃えてみると、ひとつひとつの材料の糖質やカロリーがとても高いことに驚く人も多いのではないかと思います。
ケーキが高糖質で高カロリーになる原因は「小麦粉」と「砂糖」です。スポンジには多くの小麦粉を使用しますし、生クリームには多くの砂糖を使用します。スポンジと生クリームはケーキには欠かせないものですが、これが原因で高糖質&高カロリーになってしまいます。

糖質制限 チーズケーキの糖質量とは?

チーズケーキの種類別の糖質量

一言に「チーズケーキ」と言っても、チーズケーキにはいくつかの種類がありますので、それぞれの1個あたりの糖質量とカロリーを確認していきましょう!レアチーズケーキ(350kcal、16.7g)、ベイクドチーズケーキ(250kcal、16.8g)、スフレチーズケーキ(250kcal、15.3g)となっています。

糖質制限中はできるだけ低糖量のチーズケーキを

チーズケーキの種類別の糖質やカロリーを見てもわかる通りスフレケーキが一番低糖です。糖質制限中にチーズケーキを食べるときは、少しでも低糖のチーズケーキを選んで食べるように心がけることが大事なポイントになります。

糖質制限中のケーキは「小麦粉」の代わりに「おから粉」

ケーキが高糖質なのは小麦粉!?

ケーキが高糖質&高カロリーになってしまう原因のひとつが、ケーキを作る際のレシピでは欠かせない「小麦粉」です。糖質制限中にケーキを作る場合は「小麦粉」を「おから粉」にするとかなりの糖質やカロリーを抑えることが可能です。

スイーツ作りに意外と万能な「おから粉」

「おから粉」とは、大豆から豆乳を絞ったときに出るおからを粉状にしたものを言います。おから粉の糖質は100gあたり約6gとかなり低糖なのです。ケーキを作る際のレシピを工夫するだけで、糖質制限中でもケーキを食べることができます。
また、おからは食物繊維が豊富なので便秘を防いでくれて腸内環境を整えてくれる効果もあることから、美容面でも注目されています。

糖質制限 簡単チーズケーキレシピ

丸型18cmを使用した際の材料の分量と簡単レシピをご紹介します。クリームチーズ200g、バター40g、砂糖(ダイエット甘味料)100g、溶き卵3個、プレーンヨーグルト大さじ3、生クリーム150cc、レモン汁大さじ1。砂糖をダイエット甘味料に変えるだけでかなりの糖質が簡単に抑えられます。
材料は全て常温で、オーブンは160度に温めておきます。ボウルにクリームチーズとバターを入れてハンドミキサーで混ぜていきます。砂糖(ダイエット甘味料)を少しずつ加え、卵も入れて混ぜます。生クリームとヨーグルトも入れよく混ぜます。最後にレモン汁を加えて混ざったものを型にいれてオーブンで約40分焼き、冷ましたら完成です!

糖質制限 簡単チーズスフレチーズケーキレシピ

丸型15cmを使用した際の材料の分量と簡単レシピをご紹介します。クリームチーズ200g、卵白3個分、卵黄3個分、砂糖(ダイエット甘味料)40g、レモン汁大さじ。クリームチーズは常温にしておき、オーブンは160度に温めておきます。
卵白に砂糖(ダイエット甘味料)を半分入れてハンドミキサーでメレンゲを作ります。ボウルに残りの材料を入れてよく混ぜ、その中にメレンゲを消さないように数回に分けて入れて混ぜていきます。丸型にオーブンシートを敷き、バター(分量外)を塗りオーブンで約30分焼きます。粗熱がとれたら完成です!

糖質制限 レアチーズケーキ簡単レシピ

プリンカップ(6個分)を使用した際の材料分量と簡単レシピをご紹介します。クリームチーズ100g、砂糖(ダイエット甘味料)40g、卵白1個分、生クリーム100ml、ヨーグルト30g、レモン汁小さじ1、バニラエッセンス少々。
常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、砂糖(ダイエット甘味料)を加え泡だて器でよく混ぜもます。そこへ卵白、ヨーグルト、生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスの順番で加えていき、よく混ぜます。混ざった材料をざるで濾します。プリンカップに入れて約20分湯煎焼きし、冷蔵庫に入れてよく冷やしたら完成です!

糖質制限 ニューヨークチーズケーキ風簡単レシピ

丸型18cmを使用した際の材料の分量と簡単レシピをご紹介します。生おから200g、クリームチーズ200g、豆乳200ml、卵2個、ココナッツオイル40g、バニラエッセンス少々、レモン汁少々。おからはラップをせず600wレンジで水分を飛ばします。3分ごとに取り出してほぐし、80gくらいになるまで4回程度繰り返します。
クリームチーズは常温に戻し、オーブンを170度に温めておきます。全ての材料をフードプロセッサー(なければ泡だて器)で混ぜ、丸型に入れてオーブンで約35分焼いていきます。冷ましたら、おからを使った糖質オフのニューヨークチーズケーキ風の完成です!

糖質制限 コンビニで買えるチーズケーキ

近頃、コンビニスイーツは完成度が高く、多くの人から注目されています。コンビニスイーツは種類も豊富で、価格も幅広いのでランチ後のデザートにも最適だと、とても人気を集めています。
コンビニスイーツの中でもチーズケーキは特に種類が多く、自分の好みに合うチーズケーキを選ぶことができます。どこのコンビニに立ち寄ってもチーズケーキのラインナップが充実しています。糖質制限中だけど自分で作るのが面倒だという人でも、コンビニスイーツは裏面に細かく糖質やカロリーが記載されているので、コンビニで気軽にスイーツが購入できます。

糖質制限 低糖質のチーズケーキが通販できるお店とは?

クリオロのチーズケーキ

「糖質制限中でもチーズケーキを通販でお取り寄せしたい!」という方にクリオロのスリム・チーズケーキが人気です。砂糖を使わないケーキでも味の妥協はしたくないという、クリオロのこだわりがつまったチーズケーキが通販できることから人気が集まっています。通販では数量が限定されていることもあるようです。

糖限郷のチーズケーキ

通販で大人気の糖限郷は大豆パンと低糖スイーツの専門店です。なかでも通販でも人気だ高いのが、こちらのチーズケーキです。1ホールの糖質量が6.5gで、糖質制限中でも安心して食べられるチーズケーキが通販で購入できるとネットでも話題の一品になっています。

まとめ

今回は糖質制限中でも食べられるチーズケーキを、簡単レシピと共にご紹介させていただきましたが、参考にしていただけたでしょうか?自宅で作る際のカロリーオフのポイントは、小麦粉をおからに変えることと、生クリームに加える砂糖をダイエット甘味料に変えることです。
作るのが面倒だという人も、コンビニや通販でも糖質オフのスイーツを購入ことができるので、糖質制限中のストレス軽減に是非お役立てください!